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Notre historique
 
En 1987, Patrick et Martine Satre achètent l’église en vente depuis 7 ans. Après des rénovations majeures, saluées pour leur respect du patrimoine, le restaurant Le Temps des Cerises ouvre ses portes le 18 septembre.

 

En 1992 l'établissement remporte les grands prix du tourisme en Estrie.

 

1995, verra l'inauguration de la terrasse.

 

En 2001, un deuxième grand prix du tourisme vient consacrer le travail de toute l'équipe, le prix développement de la restauration.

 

En 2002, après l'effervescence suscitée par la construction de Magnola, et bien peu de temps après

le choc de sa fermeture, le restaurant allait compter une nouvelle corde à son arc. Depuis

cinq ans les cours de cuisine rencontrent de plus en plus de succès, c'est une activité bien

ancré en qui rejoint une clientèle régionale et des congressistes ou leur conjoint prendant

leur séjour dans les Cantons ou les Bois-Francs.

 

En 2005, une production très marginale du restaurant prend de l’ampleur. Une large gamme de marinades

et confitures, est distribuée dans des épiceries fines : Marché des saveurs à Jean-Talon,

Brie et Cie à Knowlton, ...Le restaurant produit aussi la ligne de produit Gourmet,

marque maison des boulangeries Au Pain Doré.

 

2007, l’année du 20ème a commencé par des rénovations majeures. Les artisans de la région ne

comptent pas que des producteurs agricoles; ce sont aussi France et Jocelyn des Jardins

de Lumière de l’Avenir qui ont crée le  nouvel éclairage aux diodes avec une petite console

pour mieux adapter l’ambiance aux événements. Patrick Poisson a conçu, dans son atelier

de ferronnerie d’art, une structure néo-gothique de près de 4m qui rend hommage au

cachet architectural de Danville. Le résultat est pour le moins spectaculaire.